Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Adrián De la Torre
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Integración interdisciplinar: Comprender la importancia y localización de las vitaminas y minerales en una alimentación correcta.


Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación formativa al final de la planeación.


Sesión 1:


Inicio:



  • Presentar el tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos" y el objetivo de la clase.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes alimentos que consumimos y su importancia para nuestro organismo.

  • Introducir el problema a resolver: "¿Cuál es la importancia y localización de las vitaminas y minerales en una alimentación correcta?".


Desarrollo:



  • Dividir a los alumnos en equipos y asignarles un grupo de alimentos (carbohidratos, proteínas o lípidos) para investigar.

  • Cada equipo investigará las definiciones, funciones y fuentes de los nutrientes asignados, así como la importancia de los mismos para el organismo.

  • Los equipos deberán utilizar diferentes recursos como libros, internet, revistas, etc., para recopilar la información necesaria.

  • Fomentar el trabajo en equipo y la organización de la información recopilada en un póster o presentación.


Cierre:



  • Cada equipo presentará sus hallazgos y conclusiones sobre los nutrientes asignados.

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