Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase - Química para alumnos de Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Atender al problema de comprender la importancia, funcionamiento y localización de los micronutrientes en una alimentación correcta.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos a diseñar

Enfoque: Pensamiento crítico e inclusión

Sesión 1:
Inicio:

• Introducción del tema a través de preguntas y reflexiones: ¿Por qué necesitamos alimentos para obtener energía? ¿Qué nutrientes encontramos en los alimentos? ¿Conocen los diferentes tipos de carbohidratos, proteínas y lípidos?


• Actividad de sensibilización: Presentación de imágenes de alimentos variados y discusión sobre su composición nutricional.

Desarrollo:

• División de los alumnos en grupos de trabajo.


• Investigación guiada: Los alumnos investigarán en diferentes fuentes (libros, internet, materiales proporcionados) sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Diseño de un cuadro comparativo donde los alumnos registren los principales alimentos ricos en cada nutriente y su función en el cuerpo humano.


• Presentación de los resultados de la investigación en una exposición breve por parte de cada grupo.

Cierre:

• Reflexión y discusión en grupo sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como