Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para trabajar en Comunidad para alumnos de Secundaria 3º en la asignatura de Química: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender: Los alumnos no tienen los criterios necesarios para diseñar un estilo de vida saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Inclusión e Interculturalidad crítica.

Instrumentos de evaluación formativa: Diseño de un menú saludable y una presentación oral sobre la importancia de la diversidad de alimentos en la dieta.

Planeación de las sesiones:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los estudiantes consideran energéticos.


• Planteamiento del problema: "¿Cómo diseñar un estilo de vida saludable a través de la elección de los alimentos?"

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de una actividad experimental para identificar la presencia de estos nutrientes en diferentes alimentos.


• Análisis de los resultados obtenidos y discusión en grupo.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la dieta.


• Asignación de una tarea para la próxima sesión: investigar sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos y diseñar un menú saludable.

Sesión 2:

Inicio:

• R