Materiales, procesos técnicos y comunidad

Plan de clase

Planeación de clase: Materiales, procesos técnicos y comunidad

Tema: La alimentación desde una perspectiva local, eficiente y sustentable

Metodología: Aprendizaje servicio

Objetivo (PDA): Distinguir el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: La importancia de una alimentación saludable y sustentable.


• Reflexión sobre la problemática de la alimentación actual y su impacto en la salud y el medio ambiente.


• Presentación del proyecto de Aprendizaje servicio: "Cocina sostenible".

Desarrollo:

• Investigación en grupos sobre los diferentes tipos de alimentos y su origen.


• Identificación de los procesos técnicos utilizados en la transformación de los alimentos.


• Análisis de las características tecnológicas de los materiales utilizados en la cocina.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados de la investigación.


• Reflexión sobre la importancia de utilizar materiales y técnicas de cocina sustentables.


• Asignación de tareas para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de los conceptos aprendidos en la sesión anterior.


• Presentación del problema específico a abordar: El desperdicio de alimentos.

Desarrollo:

• Identificación de las causas y consecuencias del desperdicio de alimentos.


• Análisis de posibles soluciones desde una perspectiva local y eficiente.


• Planificación de una acción concreta para abordar el problema del desperdicio de alimentos.

Cierre:

• Presentación de las acciones