Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Atender al problema: LOS ALUMNOS NECESITAN SABER LA COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMEN, TANTO NUTRICIONALES COMO COMIDA CHATARRA.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión:

Sesión 1:

Inicio: Presentación del tema y planteamiento del problema. Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y su importancia en la alimentación diaria.

Desarrollo: Investigación en grupos pequeños sobre los diferentes grupos de alimentos y sus componentes nutricionales. Utilizar fuentes de información confiables y variadas (libros, internet, revistas, etc.). Cada grupo debe presentar al final de la sesión los resultados de su investigación.

Cierre: Discusión en grupo sobre los hallazgos de cada equipo y elaboración de un listado de alimentos comunes y su composición nutricional. Reflexionar sobre la importancia de una alimentación equilibrada y sus beneficios para la salud.

Sesión 2:

Inicio: Retomar la discusión sobre la importancia de una alimentación equilibrada y los beneficios para la salud. Presentar el concepto de comida chatarra y sus implicaciones en la dieta diaria.

Desarrollo: Realización de una investigación sobre la composición nutricional de los alimentos considerados como comida chatarra. Los alumnos deben identificar los principales componentes de estos alimentos y su