Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para la asignatura de Química en Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión:

Sesión 1: Carbohidratos
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los alumnos si saben qué nutrientes contienen.


• Presentar el problema: "Lunch saludable". Explicar que se les dará la tarea de diseñar un menú saludable para un lunch.

Desarrollo:

• Introducir el concepto de carbohidratos y su función como fuente de energía.


• Realizar una demostración práctica de la presencia de carbohidratos en diferentes alimentos.


• Mostrar ejemplos de menús desequilibrados y analizar con los alumnos sus deficiencias nutricionales.

Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre la importancia de incluir carbohidratos en una dieta balanceada.


• Asignar la tarea de investigar sobre alimentos ricos en carbohidratos y su valor nutricional.

Sesión 2: Proteínas
Inicio:

• Repasar la sesión anterior y preguntar a los alumnos si han encontrado ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos.


• Mostrar imágenes de alimentos ricos en proteínas y preguntar si saben qué función cumplen en nuestro cuerpo.

Desarrollo:

• Introducir el concepto de proteínas y su función en la construcción y reparación de tejidos.


• Realizar una actividad prác