Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Ariel Cornejo
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Metodología: Aprendizaje por indagación


Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.


Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico


Problema transversal: Lunch saludable


Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos y reflexión sobre la importancia de la alimentación saludable.

  2. Presentación individual o en grupo sobre el diseño de un menú saludable, tomando en cuenta los saberes de pueblos y culturas.


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del problema transversal: Lunch saludable. Se explica a los alumnos que trabajarán en el diseño de un menú saludable para el almuerzo escolar.

  • Realización del cuestionario de conocimientos previos sobre los diferentes alimentos y su importancia en la dieta.

  • Discusión en grupo sobre los resultados del cuestionario y la importancia de una alimentación saludable.


Desarrollo:



  • Introducción al concepto de los alimentos como fuente de energía química.

  • Presentación de los diferentes grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Explicación de las funciones y fuentes de cada grupo de alimentos.

  • Realización de actividades prácticas para identificar alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


Cierre:



  • Reflexión en grupo sobre la importancia de incluir los diferentes grupos de alimentos en una dieta equilibrada.

  • Asignación de tarea: investigar sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a l