Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Fase 1: Inicio

• Presentación y contextualización del tema: Se les hablará a los alumnos sobre la importancia de una alimentación saludable y los peligros de consumir alimentos ultraprocesados. Se preguntará a los alumnos si saben qué son los alimentos ultraprocesados y si conocen algunas enfermedades relacionadas con la alimentación.

  
  



• Actividad motivadora: Se realizará una actividad en grupos pequeños donde los alumnos deberán investigar en libros de texto y en internet sobre enfermedades como la caries e hipertensión y su relación con el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas. Cada grupo deberá compartir su información con el resto de la clase.

  
  

Fase 2: Desarrollo

• Experimento: Se realizará un experimento donde se presentará a los alumnos diferentes alimentos ultraprocesados y se les pedirá que analicen su contenido nutricional. Luego, se les mostrará el contenido nutricional recomendado y se discutirá sobre las consecuencias de consumir en exceso o en carencia los nutrientes presentes en los alimentos.

  
  



• Trabajo en grupos: Los alumnos se organizarán en grupos y se les asignará un tipo de enfermedad relacionada con la alimentación. Cada grupo deberá investigar las causas de la enfermedad, la relación con el consu