Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Tema interdisciplinar: Obesidad en la adolescencia

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

• Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre los conceptos de nutrición y salud.


• Presentar el tema de la clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Realizar una encuesta rápida sobre los hábitos alimenticios de los estudiantes y los problemas de salud relacionados con la alimentación.


• Presentar el problema interdisciplinario: Obesidad en la adolescencia y su relación con la alimentación.


• Motivar a los estudiantes a reflexionar sobre la importancia de tener una dieta equilibrada y los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Realizar una actividad práctica en grupos donde los estudiantes analicen etiquetas de alimentos ultraprocesados y determinen su contenido de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Discutir en grupo los resultados obtenidos y reflexionar sobre los efectos negativos de consumir alimentos con altos niveles de estos componentes.


• Presentar datos científicos sobre la incidencia de enfermedades como la caries y la hipertensión en relación con el consumo excesivo de sal, azúcar y gr