Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: Los alumnos no conocen la diversidad alimenticia de su comunidad, por ello cuentan con malos hábitos alimenticios.

Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Actividad inicial: Presentar a los alumnos el problema interdisciplinar planteado y motivarlos a reflexionar sobre la importancia de una dieta saludable.


• Introducción al tema: Explicar a los alumnos los conceptos básicos de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Actividad de indagación: Organizar a los alumnos en grupos y pedirles que investiguen y recolecten información sobre la diversidad alimenticia de su comunidad. Deberán investigar qué alimentos se consumen comúnmente y cuáles son sus características nutricionales.


• Cierre de la sesión: Compartir en plenaria los hallazgos de cada grupo y reflexionar sobre la importancia de conocer y aprovechar la diversidad de alimentos en una dieta saludable.

Sesión 2:

• Actividad inicial: Recordar brevemente los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad de indagación: Organizar a los alumnos en grupos y pedirles que investiguen los beneficios y funciones de los carbohidratos, proteínas y lípidos en el organismo. Deberán buscar información científica y ejemplos de alimentos que contengan cada uno de