Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Sesión 1 (45 minutos)

Objetivo: Describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Secuencia didáctica:

1. Inicio (10 minutos)
   a. Saludo y motivación: Se les dará la bienvenida a los alumnos y se les explicará que hoy aprenderán sobre los cambios permanentes en los alimentos y su relación con la temperatura. Se les hará una pregunta motivadora sobre cómo creen que cambian los alimentos cuando los cocinamos o se descomponen cuando los dejamos por mucho tiempo.
   b. Actividad introductoria: Se les mostrarán imágenes de alimentos crudos y cocidos, así como de alimentos frescos y descompuestos. Los alumnos deberán discutir en parejas o pequeños grupos qué diferencias notan y qué creen que sucede para que los alimentos cambien de esa forma.

   
   



2. Desarrollo (25 minutos)
   a. Experimentación con alimentos: Se les proporcionarán diferentes alimentos crudos y se les pedirá a los alumnos que dividan los alimentos en dos grupos: uno para cocinar y otro para dejarlos fuera de la refrigeradora durante varios días. Se les dará tiempo para que realicen las diferentes experiencias.
   b. Observación y registro: Los alumnos deberán observar los cambios que ocurren en los alimentos que están cocinando y en los que están dejando fuera de la refrigeradora. Deberán tomar notas y dibujos de los cambios que noten en cada uno de los grupos.

   
   



3. Cierre (10 minutos)
   a. Discusión en grupo: Se realizará una puesta en común de los resultados obtenidos en las experiencias. Los alumnos deberán compartir sus observaciones y conclusiones sobre los cambios permanentes en los alimentos. Se enfati