Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Promover una alimentación sana y un cuerpo sano en los alumnos de la escuela secundaria.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico.

Instrumentos de evaluación formativa: 1) Cuestionario de conocimientos previos sobre alimentación saludable. 2) Trabajo en grupo donde los alumnos elaboren una pirámide alimenticia basada en una dieta equilibrada.

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una actividad de lluvia de ideas para identificar la importancia de una alimentación saludable y su relación con el funcionamiento del cuerpo humano.


• Presentar el objetivo de la clase y explicar cómo se abordará a través del aprendizaje por indagación.


• Distribuir el cuestionario de conocimientos previos sobre alimentación saludable y pedir a los alumnos que lo completen de manera individual.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles un nutriente (carbohidratos, proteínas o lípidos) para investigar.


• Proporcionar recursos (libros, internet, etc.) para que los grupos indaguen sobre su nutriente asignado. Los alumnos deberán responder preguntas como: ¿Qué es el nutriente? ¿Cuál es su función en el cuerpo humano? ¿En qué alimentos se encuentra?


• Fomentar la discusión y el intercambio de información entre los grupos.

Cierre:

• Realizar una puesta en común donde cada grupo comparta sus hallazgos sobre el nutriente asignado.


• Resaltar la importanc