Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de la inseguridad.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Sesión 1:

• Inicio: Presentación del tema a través de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía. Se plantea el problema de la inseguridad alimentaria y se generan preguntas de investigación.


• Desarrollo: Los alumnos formulan hipótesis sobre cómo los diferentes tipos de alimentos aportan energía al cuerpo. Se les proporciona material de apoyo sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, y se les invita a investigar sobre la cantidad de energía que aportan cada uno.


• Cierre: Los alumnos presentan sus hallazgos y conclusiones sobre el aporte energético de los alimentos. Se reflexiona sobre la relación entre la ingesta de alimentos y las actividades físicas personales.

Sesión 2:

• Inicio: Recapitulación de la sesión anterior y planteamiento de nuevas preguntas de investigación relacionadas con la influencia de los alimentos en el rendimiento físico.


• Desarrollo: Los alumnos realizan experimentos prácticos para medir su rendimiento físico antes y después de consumir diferentes tipos de alimentos. Se analizan los resultados y se generan