Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: Inseguridad alimentaria.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una breve introducción sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química.


• Plantear el problema de la inseguridad alimentaria y su relación con el tema de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que conocen.

Desarrollo:

• Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos y su importancia en la dieta.


• Mostrar ejemplos de alimentos que contienen cada uno de estos nutrientes.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen los nutrientes presentes en diferentes alimentos.

Cierre:

• Reflexionar sobre la importancia de una dieta equilibrada y variada.


• Plantear el desafío de diseñar un menú saludable teniendo en cuenta los diferentes nutrientes.

Sesión 2:
Inicio:

• Repasar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Presentar ejemplos de menús saludables de diferentes culturas y pueblos.

Desarrollo:

• Realizar una actividad de indagación en la que los alumnos investiguen sobre la dieta de algún pueblo o cultura en particular.


• Analizar cómo los alimentos de esa dieta cumplen con los requerimientos de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Com