Procesos técnicos

Plan de clase

Tema: Procesos técnicos

Objetivo (PDA): Analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problemática interdisciplinaria a atender: Alimentos, vida saludable, conservación de alimentos, industrialización

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la clase:

1. Inicio:

   
   
   
   
   • Presentación del objetivo de la clase y de la problemática a abordar.
   
   
   • Realización de una lluvia de ideas con los estudiantes sobre los sistemas técnicos que conocen relacionados con los alimentos y su conservación.
   
   
   • Breve explicación de los conceptos de vida saludable y la importancia de una alimentación adecuada.
   
   
   
   



2. Desarrollo:
   Sesión 1:

   
   
   
   
   • Introducción teórica sobre los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados.
   
   
   • Análisis de ejemplos concretos de cada sistema técnico en relación con la producción y conservación de alimentos.
   
   
   • Trabajo en grupos pequeños para investigar y recopilar información sobre alimentos saludables, su conservación y los sistemas técnicos que se utilizan en su producción.
   
   
   
   

   Sesión 2:

   
   
   
   
   • Exposición de los grupos sobre la información recopilada.
   
   
   • Debate y discusión sobre las características y procesos de los sistemas técnicos analizados.
   
   
   • Relación entre los sistemas técnicos y su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.
   
   
   
   

   Sesión 3:

   
   
   
   
   • Visita a una industria de alimentos o a un centro de producción de alimentos para observar los sistemas técnicos en funcionamiento