Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
ANA LUISA JUAREZ- Igualdad de género
- Vida saludable
Plan de clase
Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Objetivo (PDA): Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología: Aprendizaje por indagación.
Interdisciplinariedad: Incorporar el problema de malos hábitos alimenticios en la escuela que provoca un estilo de vida poco saludable y enfermedades a edad temprana.
Secuencia didáctica:
Sesión 1: Introducción al tema y exploración de conocimientos previos (45 minutos)
- Presentar el tema y su importancia en una vida saludable.
- Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y los conceptos relacionados con la alimentación saludable.
- Realizar una actividad de diagnóstico para conocer los hábitos alimenticios de los alumnos.
Sesión 2: Origen y procesamiento de los alimentos (45 minutos)
- Realizar una investigación guiada sobre el origen y proceso de producción de diferentes alimentos (frutas, verduras, carnes, lácteos, cereales, etc.).
- Los alumnos deberán investigar el lugar de procedencia, cultivo o crianza, y procesamiento de dichos alimentos.
- Compartir los resultados de la investigación en forma de exposiciones breves.
Sesión 3: Beneficios nutricionales de los alimentos (45 minutos)
- Explicar la importancia de los nutrientes en los alimentos para la salud.
- Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen y clasifiquen los diferentes nutrientes en los alimentos (proteínas, carb