Ácidos, bases y su impacto en la salud

Plan de clase

Título de la clase: Ácidos, bases y su impacto en la salud

Objetivo de la clase: Distinguir las propiedades de ácidos y bases en su entorno, a partir de indicadores e interpretar la escala de acidez y basicidad.

Metodología: Aprendizaje por indagación interdisciplinar, enfocado en el consumo de alimentos nocivos para la salud.

Sesión 1:
Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema a través de una pregunta guía: ¿Cómo podemos identificar los ácidos y las bases en nuestro entorno?


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos sobre ácidos y bases.

Desarrollo (30 minutos):

• Explicación de los conceptos básicos de ácidos y bases, utilizando ejemplos de sustancias cotidianas.


• Realización de experimentos sencillos utilizando indicadores naturales (jugo de repollo morado, jugo de limón, bicarbonato de sodio, etc.) para identificar ácidos y bases.


• Registro de los resultados y conclusiones obtenidas.

Cierre (10 minutos):

• Discusión en grupo sobre los resultados obtenidos y la importancia de identificar ácidos y bases en nuestro entorno.


• Asignación de lectura complementaria sobre la escala de acidez y basicidad (pH).

Sesión 2:
Inicio (10 minutos):

• Recapitulación de la clase anterior y repaso de los conceptos aprendidos.


• Presentación del problema interdisciplinario: consumo de alimentos nocivos para la salud y su relación con ácidos y bases.

Desarrollo (30 minutos):

• Análisis de diferentes alimentos y bebidas nocivas para la salud que contienen sustancias ácidas.


• Discusión sobre los efectos negativos de consumir estos alimentos y su impacto en la salud.


• Identificación de alternativas saludables y alcalinizantes para susti