Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Aspecto interdisciplinar: Atender al problema de la institución con respecto al aspecto socioemocional y de alimentación

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Reflexión sobre los hábitos alimenticios y su relación con la salud.


• Planteamiento de la pregunta problema: ¿Cómo afecta el consumo de alimentos ultraprocesados a nuestra salud?

Fase de desarrollo:

• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos ultraprocesados y sus características.


• Investigación en grupos sobre los efectos negativos para la salud de consumir alimentos ultraprocesados.


• Análisis de la información recopilada y formulación de hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Fase de cierre:

• Presentación de las hipótesis formuladas por cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación equilibrada y nutritiva.


• Tarea: Investigar y traer ejemplos de alimentos ultraprocesados y sus etiquetas nutricionales para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior y repaso de las hipótesis formuladas.


• Presentación de ejemplo