Alimentación saludable y trastornos de la alimentación
Karen Zarate
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Inclusión
- Vida saludable
Plan de clase
Tema: Alimentación saludable y trastornos de la alimentación
Objetivo: Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación y factores de riesgo, como el consumo de alimentos ultraprocesados; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Secuencia didáctica:
Sesión 1: Características de la dieta correcta y costumbres de la comunidad (45 minutos)
- Introducción (5 minutos): Presentar el tema de la clase y su importancia para la salud.
- Actividad inicial (10 minutos): Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran saludables.
- Desarrollo (25 minutos): Organizar a los alumnos en grupos pequeños y asignarles diferentes tipos de alimentos para que investiguen sus características nutricionales y los beneficios que aportan a la salud. Cada grupo deberá presentar sus resultados al resto de la clase.
- Cierre (5 minutos): Reflexionar en conjunto sobre la importancia de una alimentación saludable y cómo estas elecciones pueden influir en nuestra vida diaria.
Sesión 2: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación (45 minutos)
- Repaso (5 minutos): Recordar brevemente lo aprendido en la sesión anterior.
- Actividad inicial (10 minutos): Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y discutir en clase cuáles son sus características y por qué pueden ser perjudiciales para la salud.
- Desarrollo (25 minutos): Realizar una investigación en internet o en libros sobre alternativas saludables a los alimentos ultraprocesados. Cada alumno deberá encontrar al menos una opción de sustitución y compartirlo con el r