Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Grado: Secundaria 1º.

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Fase 1: Inicio

• Inicio de la clase con una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y los problemas de salud relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Realización de una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen enfermedades relacionadas con la alimentación.


• Presentación del objetivo de la clase y las hipótesis a formular.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• División de los alumnos en grupos pequeños.


• Asignación a cada grupo de una enfermedad relacionada con la alimentación (caries, hipertensión, obesidad, diabetes, etc.).


• Investigación en internet y/o consulta de material bibliográfico sobre la enfermedad asignada.


• Elaboración de una lista de factores de riesgo y causas de la enfermedad.


• Elaboración de una hipótesis sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta en relación a la enfermedad asignada.

Sesión 2:

• Presentación de las hipótesis de cada grupo.


• Discusión y análisis de las hipótesis, teniendo en cuenta la inf