Procesos técnicos y su relación con la desnutrición en los alumnos de secundaria

Plan de clase

Planeación de clase: Procesos técnicos y su relación con la desnutrición en los alumnos de secundaria

Tema: Procesos técnicos y su relación con la desnutrición

Objetivo (PDA): Analizar los diferentes sistemas técnicos (artesanales, industriales y automatizados) para reconocer sus características y procesos, así como su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y el problema de la mala alimentación entre el alumnado.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los sistemas técnicos que conocen y su relación con la alimentación.

Desarrollo:

• Explicación de los sistemas técnicos artesanales y su relación con la producción de alimentos.


• Actividad práctica: los alumnos divididos en grupos investigarán sobre la producción artesanal de algún alimento y elaborarán un informe.

Cierre:

• Puesta en común de los informes de los grupos.


• Reflexión sobre la importancia de los sistemas técnicos artesanales en la alimentación y su relación con la sociedad.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso del tema de la sesión anterior.


• Presentación de los sistemas técnicos industriales y su relación con la producción de alimentos.

Desarrollo:

• Explicación de los sistemas técnicos industriales y su influencia en la alimentación.


• Actividad práctica: los alumnos analizarán etiquetas de alimentos procesados y discutirán sobre su contenido nutricional y su relación con los sistemas técnicos industriales.

Cierre:

• Puesta en común de las observaciones realizadas por los alumno