Desperdicio de alimentos y preparación de conservas o alimentos

Plan de clase

Planeación de clase para Tecnología en Secundaria 1º: Pensamiento estratégico y creativo en la resolución de problemas

Tema: Desperdicio de alimentos y preparación de conservas o alimentos

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo (PDA): Analizar necesidades del entorno cercano para plantear un problema, investigar alternativas de solución y seleccionar la que mejor se adapte a los criterios y condiciones contextuales.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema a través de una breve introducción sobre el desperdicio de alimentos y la importancia de la preparación de conservas.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los problemas relacionados con el desperdicio de alimentos en el entorno cercano.

Desarrollo:

• Formación de grupos de trabajo y asignación de roles a los alumnos.


• Investigación sobre el desperdicio de alimentos en el entorno cercano, incluyendo la identificación de las principales causas y consecuencias.


• Análisis de alternativas de solución y selección de la que mejor se adapte a los criterios y condiciones contextuales.

Cierre:

• Presentación de los resultados obtenidos por cada grupo.


• Reflexión en grupo sobre la importancia de plantear soluciones creativas y estratégicas para reducir el desperdicio de alimentos.


• Tarea: Investigar y recolectar información sobre diferentes técnicas de conservación de alimentos.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y revisión de los resultados obtenidos por los grupos.


• Introducción a las técnicas de conservación de alimentos.

Desarrollo:

• Presentación de diferentes técnicas de conservación de alimen