Factores que inciden en los procesos técnicos - Apropiación de la cultura de la comunidad en la Fabricación de queso.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Factores que inciden en los procesos técnicos - Apropiación de la cultura de la comunidad en la Fabricación de queso.

Objetivo: Implementar técnicas, procesos o formas de organización en la comunidad, para favorecer la equidad, igualdad, inclusión y la sustentabilidad.

Metodología: Aprendizaje servicio.

Fases:
Inicio:

• Presentación del tema: Factores que inciden en los procesos técnicos y la importancia de la comunidad en estos procesos.


• Actividad de motivación: Proyección de un video sobre la fabricación de queso en diferentes comunidades, destacando las tradiciones y técnicas empleadas.

Desarrollo:
Sesión 1:

• Lectura de un texto informativo sobre la fabricación de queso y su importancia cultural en diversas comunidades.


• Análisis de los factores técnicos que intervienen en el proceso de fabricación de queso.


• Identificación de los factores culturales y tradicionales relacionados con la fabricación de queso en la comunidad.

Sesión 2:

• Organización de grupos de trabajo para investigar y recopilar información sobre la apropiación de la cultura de la comunidad en la fabricación de queso.


• Búsqueda de testimonios y entrevistas a personas involucradas en el proceso de fabricación de queso en la comunidad.


• Elaboración de un informe de investigación que evidencie la importancia de la cultura en la fabricación de queso.

Sesión 3:

• Exposición de los informes de investigación por parte de cada grupo.


• Reflexión y discusión sobre los resultados obtenidos.


• Identificación de problemáticas relacionadas con la apropiación de la cultura en la fabricación de queso en la comunidad.

Sesión 4:

• Diseño de propuestas y estrategias para promove