Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinaria: Los alumnos tienen problemas de salud por la mala alimentación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre nutrición y alimentación.


2. Diseño de un menú saludable y equilibrado.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar el tema: "Los alimentos como fuente de energía química".


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su importancia en la dieta.


• Aplicar el cuestionario de conocimientos previos sobre nutrición y alimentación.

Desarrollo:

• Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química.


• Mostrar ejemplos de alimentos que contienen cada uno de estos nutrientes.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen los alimentos en grupos según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Reflexionar en grupos sobre la importancia de consumir una dieta equilibrada que incluya todos los grupos de nutrientes.


• Compartir las conclusiones en plenaria.


• Asignar la tarea de investigar sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos.

Sesión 2:

Inicio:

• Revisar las investigaciones realizadas por los a