Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: Falta de hábitos de alimentación saludable en los estudiantes.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la clase: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y discutir sus características nutricionales.


• Introducir el problema interdisciplinar y su relación con la falta de hábitos de alimentación saludable en los estudiantes.

Desarrollo:

• Presentar a los estudiantes una variedad de alimentos y pedirles que los clasifiquen en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes observen la reacción de diferentes alimentos ante el fuego para identificar su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Promover el debate y la reflexión sobre la importancia de los diferentes nutrientes en una dieta equilibrada.

Cierre:

• Solicitar a los estudiantes que investiguen sobre los alimentos tradicionales de su cultura y su importancia en una dieta saludable.


• Pedir a los estudiantes que compartan sus hallazgos en la próxima sesión.

Sesión 2:
Inicio:

• Revisar las investigaciones de los estudiantes sobre alimentos tradicionales de su cultura y su importancia en una dieta saludable.


• Discutir las similitudes y diferencias entre las diferentes culturas en términos de alimentos y