Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo de aprendizaje: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: Falta de hábitos de alimentación saludable en los estudiantes.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema y objetivo de aprendizaje.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente.


• Plantear el problema interdisciplinario y cómo está relacionado con el tema de los alimentos y la energía química.

Fase de desarrollo:

• Realizar una actividad práctica: elaborar una lista de alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Investigar en grupos sobre los diferentes grupos de alimentos y sus características nutricionales.


• Discutir en plenaria los hallazgos y realizar comparaciones entre los grupos.

Fase de cierre:

• Reflexionar sobre la importancia de tener una alimentación equilibrada y saludable.


• Realizar una actividad de metacognición: escribir en una tarjeta algo nuevo que aprendieron y una pregunta que tengan sobre el tema.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Retomar las preguntas de la sesión anterior y responderlas en plenaria.


• Presentar los diferentes tipos de carbohidratos y su función en el cuerpo humano.

Fase de desarrollo:

• Realizar una actividad práctica: analizar diferentes alimentos y determinar si contienen carbohidratos o no.


• Investigar en grupos sobre los beneficios y riesgos de consumir carbohidratos en exceso.


• Realizar una discusión en plen