Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Actividad inicial: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen de forma habitual y su procedencia. Registrar las respuestas en una lista en el pizarrón.


• Presentación de la problemática: Explicar a los alumnos que en ocasiones consumimos alimentos que no son tan saludables y que esto puede afectar nuestra salud. Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar si los reconocen y si los consumen.


• Indagación: Formar equipos de trabajo y asignar a cada equipo un alimento ultraprocesado para que investiguen su procedencia, cómo se produce o procesa, y los riesgos que su consumo puede tener para la salud. Los equipos deben utilizar fuentes confiables de información y registrar sus hallazgos en un cartel.


• Puesta en común: Cada equipo debe compartir sus hallazgos con el resto de la clase y explicar qué han aprendido sobre los alimentos ultraprocesados y sus riesgos para la salud.


• Cierre: Reflexionar en grupo sobre la importancia de consumir alimentos saludables y plantear el objetivo de la próxima sesión, que será diseñar distintos menús basados en la dieta correcta.

Sesión 2 (45 minutos):

• Actividad inicial: Realizar una breve dinámica de integr