Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de desechos plásticos

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la sesión:

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema, objetivos y metodología de la clase. Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos y su relación con la energía química. Introducir el problema de los desechos plásticos y su impacto en la salud y el medio ambiente.
Desarrollo: Realizar una investigación breve sobre los diferentes tipos de carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos. Realizar una actividad práctica donde los estudiantes clasifiquen diferentes alimentos en categorías según su composición química.
Cierre: Reflexión grupal sobre la importancia de una dieta saludable y equilibrada. Asignar una tarea para la próxima sesión relacionada con el problema de los desechos plásticos.

Sesión 2:
Inicio: Recapitulación de la sesión anterior y revisión de la tarea asignada. Introducir el concepto de dieta saludable y la relación entre los alimentos y la salud.
Desarrollo: Realizar una investigación sobre los diferentes saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos y cómo se reflejan en sus menús tradicionales. Analizar la relación entre los alimentos tradicionales y la salud de estas comunidades.
Cierre: Reflexión grupal sobre la importancia de val