Comunicación y representación técnica en la industrialización de alimentos
Thania G
Ubicación curricular
Contenido Comunicación y representación técnica.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explora la importancia del lenguaje técnico y el consenso en su uso desde diferentes contextos, para proponer formas de representación y comunicar sus ideas.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura
Plan de clase
Tema: Comunicación y representación técnica en la industrialización de alimentos
Objetivo (PDA): Explorar la importancia del lenguaje técnico y el consenso en su uso desde diferentes contextos, para proponer formas de representación y comunicar ideas relacionadas con la industrialización de alimentos.
Metodología: Aprendizaje servicio
Día 1:
Fase de inicio:
- Presentación del tema: "Comunicación y representación técnica en la industrialización de alimentos".
- Motivar a los alumnos mediante una pregunta: ¿Por qué es importante utilizar un lenguaje técnico y lograr consenso al comunicarnos sobre la industrialización de alimentos?
- Realizar una breve lluvia de ideas en la que los alumnos compartan sus conocimientos previos sobre el tema.
Fase de desarrollo:
- Actividad de investigación en grupos: Los alumnos deberán investigar sobre diferentes procesos técnicos utilizados en la industrialización de alimentos (por ejemplo, pasteurización, envasado al vacío, etc.) y su correspondiente lenguaje técnico.
- Cada grupo deberá recopilar información, ejemplos y definiciones sobre el proceso técnico asignado.
- Los alumnos deberán discutir en sus grupos y llegar a un consenso sobre la forma de representar y comunicar las ideas encontradas.
Fase de cierre:
- Puesta en común: Cada grupo presentará su proceso técnico y su correspondiente lenguaje técnico.
- Los alumnos deberán reflexionar sobre la importancia del consenso en la comunicación técnica y cómo esta puede influir en la eficiencia de la industrialización de alimentos.
- Tarea para la próxima sesión: Investigar sobre las consecuencias positivas y negativas de la industrialización de alimentos.
Día 2: