Alimentación saludable y riesgos de consumo de alimentos ultraprocesados
BARBARA DENISSE CELENE OLIVAS
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Interculturalidad crítica
- Igualdad de género
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y riesgos de consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo (PDA): Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación y factores de riesgo, como el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Sesión 1: Características de la dieta correcta y costumbres de la comunidad (45 minutos)
- Introducción al tema: Presentar a los alumnos el concepto de alimentación saludable y su importancia para el bienestar físico y mental.
- Actividad inicial: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consideran saludables y cómo se relacionan con las costumbres de su comunidad.
- Desarrollo: Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles la tarea de investigar acerca de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de distintas comunidades del mundo.
- Presentación de los resultados: Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.
- Reflexión final: Promover una reflexión en grupo sobre las diferencias y similitudes entre las distintas dietas y costumbres alimentarias, destacando la importancia de la diversidad cultural en la alimentación.
Sesión 2: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación (45 minutos)
- Repaso de la sesión anterior: Recordar brevemente las características de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de distintas comunidades.
- Actividad inicial: Mostrar a los alumnos imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntarles si los reconocen y si los consumen regularmente.
- Desarrollo: Realizar una