Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Grado: Secundaria 1º

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de los alumnos no conocen la importancia de los aportes calóricos en los alimentos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio: Presentar el tema de la clase y la importancia de una alimentación saludable. Realizar una lluvia de ideas acerca de los alimentos que consumen regularmente y su conocimiento sobre los aportes calóricos.
Desarrollo: Realizar un juego de clasificación de alimentos en grupos según su aporte calórico (alto, medio, bajo). Explicar y discutir las consecuencias del consumo excesivo de alimentos ultraprocesados.
Cierre: Pedir a los alumnos que elaboren una lista de recomendaciones para una alimentación saludable y compartirla en clase.

Sesión 2:
Inicio: Recordar las recomendaciones de la clase anterior. Presentar el concepto de nutrientes. Realizar una actividad en la que los alumnos identifiquen los nutrientes presentes en diferentes alimentos.
Desarrollo: Mostrar diferentes casos de enfermedades relacionadas con la alimentación (caries, hipertensión, obesidad, etc.) y su relación con el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas. Realizar una discusión sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en