Alimentación saludable y el impacto medioambiental y económico de los alimentos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Alimentación saludable y el impacto medioambiental y económico de los alimentos

Objetivo: Indagar y explicar qué productos y alimentos son convenientes adquirir o consumir en su familia, por su costo económico y el impacto medioambiental que provocan.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 1 sesión de 45 minutos

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema: Introducir el tema de la alimentación saludable y su importancia para la salud, el medio ambiente y la economía familiar. Explicar el concepto del Plato del Bien Comer y su relación con una dieta equilibrada.


• Actividad de indagación: Formar grupos de trabajo y entregar a cada grupo una lista de productos y alimentos comunes. Los estudiantes deberán investigar en internet o en libros de referencia sobre el costo económico y el impacto medioambiental de cada alimento. Deberán tomar notas de sus hallazgos.


• Puesta en común: Cada grupo compartirá sus conclusiones con la clase y se llevará a cabo una discusión sobre los resultados obtenidos. Se enfatizará en la importancia de adquirir y consumir alimentos que sean saludables, económicos y que generen un menor impacto medioambiental.


• Reflexión final: Cada estudiante realizará una reflexión escrita sobre las prácticas alimenticias de su familia y cómo podrían mejorar para favorecer la salud, el medio ambiente y la economía familiar.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario: Elaborar un cuestionario con preguntas relacionadas con el tema de la alimentación saludable, el impacto medioambiental y económico de los alimentos. Este cuestionario permitirá evaluar el nivel de comprensión de los estudiantes sobr