Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática interdisciplinar: Reciclaje

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y la importancia de los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos.


• Planteamiento del problema del reciclaje y su relación con los alimentos y el impacto ambiental.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía y su clasificación.


• Realización de ejercicios prácticos para identificar los carbohidratos en diferentes alimentos.


• Investigación en grupos sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los carbohidratos y su importancia en la alimentación.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados de la investigación en grupo.


• Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta saludable y su relación con el reciclaje.


• Asignación de una tarea para la siguiente sesión: diseñar un menú saludable con énfasis en el reciclaje.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de lo