Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Analizar etiquetas de diversos productos que consumen regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: La falta del conocimiento y manejo del funcionamiento integral del cuerpo, la información errónea, y la falta de prevención del cuidado de la salud.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:
Título: Conociendo nuestras costumbres alimentarias.
Duración: 45 minutos.

• Presentación del tema y del problema a través de una breve explicación y una discusión en grupo.


• Realización de una encuesta sobre los alimentos que consumen diariamente en casa y en la escuela.


• Análisis y discusión de los resultados de la encuesta.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable y la influencia de las costumbres alimentarias en nuestra salud.

Sesión 2:
Título: Composición de los alimentos.
Duración: 45 minutos.

• Investigación guiada sobre los diferentes grupos de alimentos y su composición nutricional.


• Trabajo en grupos para identificar y clasificar los alimentos según su composición (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales).


• Elaboración de un mapa conceptual sobre la composición de los alimentos.


• Plenaria para compartir y discutir los mapas conceptuales elaborados.

Sesión 3:
Título: Etiquetas de alimentos.
Duración: 45 minutos.

• Presentación de diferentes etiquetas de ali