Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase - Química: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 1 sesión de 50 minutos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Fases de la clase:

Inicio:

• Saludo y motivación: Presentar a los alumnos el problema relacionado con la nula valoración de los aportes nutrimentales de los alimentos y su impacto en la salud.


• Actividad introductoria: Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen los alimentos que consumen regularmente y su función en el cuerpo.

Desarrollo:

• Investigación guiada: Dividir a los alumnos en grupos y asignar a cada grupo uno de los siguientes nutrimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos. Cada grupo debe investigar y recopilar información sobre la función de su nutrimento asignado, así como los alimentos que lo contienen.


• Experimento práctico: Realizar un experimento en el laboratorio para identificar los carbohidratos, proteínas y lípidos en diferentes alimentos. Los alumnos deberán observar y analizar los resultados obtenidos.


• Diálogo y debate: Promover una discusión en grupo sobre la importancia de los nutrientes identificados y cómo su deficiencia puede afectar la salud. Fomentar el pensamiento crítico a través de preguntas reflexivas.

Cierre:

• Reflexión individual: Pedir a los alumnos que escriban en su cuaderno una reflexión sobre la importancia de los nutrientes en los alimentos y cómo su defic