Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Plan de clase

Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Objetivo (PDA): Indaga y describe los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema: Conocer los beneficios de la cocción de los alimentos para el cuidado de nuestra salud.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción (5 minutos): Presentación del tema y explicación del problema a resolver.


• Actividad inicial (10 minutos): Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes métodos de cocción de alimentos que conocen los alumnos.


• Investigación (20 minutos): Los alumnos, en grupos pequeños, investigarán sobre los métodos de cocción más comunes (hervir, freír, hornear, etc.) y los beneficios que aportan a la salud.


• Plenaria (10 minutos): Cada grupo compartirá sus hallazgos y se realizará una discusión en clase.


• Cierre (5 minutos): Reflexión final sobre la importancia de la cocción de alimentos para la salud.

Sesión 2:

• Recapitulación (5 minutos): Breve repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


• Experiencia práctica (25 minutos): Realizar una actividad de cocina en la que los alumnos cocinen un alimento utilizando diferentes métodos de cocción. Durante la actividad, se medirá la temperatura y el tiempo de cocción.


• Observación y registro (10 minutos): Los alumnos registrarán los cambios que se producen en el alimento durante la cocción, así como las diferencias entre los difere