Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar a atender: Contaminación por basura en las calles.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Planeación de las sesiones:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".


• Lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen los estudiantes y su importancia para obtener energía.


• Planteamiento del problema interdisciplinar: "¿Cómo afecta la contaminación por basura en las calles la disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos?".

Desarrollo:

• Formación de equipos de trabajo.


• Investigación en internet y consulta de fuentes bibliográficas sobre los diferentes saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Elaboración de un mapa conceptual que muestre las diferentes fuentes de energía química presentes en los alimentos.

Cierre:

• Puesta en común de los mapas conceptuales elaborados por los equipos.


• Reflexión sobre la importancia de una dieta saludable y su relación con los saberes de diferentes culturas.


• Asignación de tareas para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordatorio de la sesión anterior y repaso de los conceptos principales trabajados.


• Presentación de imágenes sobre la cont