Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema b.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Motivación: Realización de una actividad de lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su importancia en la dieta.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos diseñar un menú saludable teniendo en cuenta los diferentes tipos de alimentos?

Desarrollo:

• Investigación guiada: Los alumnos realizarán una investigación en grupos sobre los diferentes tipos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos), su función en el organismo y ejemplos de alimentos ricos en cada uno.

Cierre:

• Puesta en común: Los grupos presentarán sus investigaciones y se realizará una discusión en clase sobre la importancia de cada tipo de alimento en una dieta equilibrada.


• Reflexión final: Los alumnos escribirán en sus cuadernos una reflexión sobre lo aprendido durante la sesión.

Sesión 2:
Inicio:

• Breve repaso del tema anterior.


• Presentación de una situación problemática: Los alumnos deberán diseñar un menú saludable para un pueblo indígena de su elección, teniendo en cuenta su cultura y las diferentes necesidades nutricionales.

Desarrollo:

• Trabajo en grupos: Los alumnos investigarán sobre la diet