Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Grado: Secundaria 1º

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Incorporar el problema de la mala alimentación

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas para conocer los conocimientos previos de los alumnos sobre la relación entre la alimentación y la salud.


• Explorar el concepto de "alimentos ultraprocesados" y su impacto en la salud.

Desarrollo:

• Presentación de ejemplos de alimentos ultraprocesados y sus características.


• Análisis de las etiquetas de algunos alimentos para identificar la presencia de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Trabajo en grupos para investigar las enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de estos nutrientes y su incidencia en la población.

Cierre:

• Plenaria para compartir las investigaciones realizadas por cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable y la prevención de enfermedades.


• Asignación de una tarea para la próxima sesión: investigar recetas saludables y traerlas para compartir en clase.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y de las tareas asignadas.


• Presentación de las recetas saludables por parte de los alumnos y