"Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"

Plan de clase

Planeación de clase: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema: ¿Proyecto que me conviene comer?

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Observación del desempeño durante las actividades de indagación y debate.


2. Presentación oral o escrita de un menú saludable diseñado por los estudiantes.

Fases de la sesión:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos". Explicar la importancia de estos nutrientes en nuestra dieta y en la obtención de energía.


• Formulación del problema: "¿Qué proyecto de alimentos me conviene comer?".


• Motivación: Realizar una lluvia de ideas sobre los proyectos de alimentos que se podrían llevar a cabo, considerando la diversidad cultural y los saberes de diferentes pueblos.

Desarrollo:

• Realizar una investigación en grupos sobre los diferentes proyectos de alimentos que existen, teniendo en cuenta las distintas culturas y sus tradiciones culinarias.


• Analizar las propiedades nutricionales de los alimentos de cada proyecto y su relación con la energía que proporciona al organismo.


• Realizar una tabla comparativa de los proyectos de alimentos, considerando su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Realizar una puesta en común de los proyectos de alimentos investigados por cada grupo.