Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: Los alumnos al no tener una dieta saludable, sufren de desnutrición y poco crecimiento, además de no prestar la atención adecuada.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y del problema interdisciplinar.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de una dieta saludable.

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos, y su función como fuente de energía química en los alimentos.


• Realización de una actividad práctica para identificar alimentos de cada grupo.


• Análisis de la relación entre una dieta equilibrada y la obtención de energía química.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de consumir los diferentes grupos de alimentos para una dieta saludable.


• Asignación de tarea: investigar y traer ejemplos de alimentos representativos de cada grupo.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y revisión de los ejemplos de alimentos traídos por los alumnos.

Desarrollo:

• Realización de una actividad de investigación en grupos sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos.


• Presentación de los resultados de la investigación y discusión en clase.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de valorar y rescatar los saberes tradicionales en relació