Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Interdisciplinariedad: Incorporar el problema del bajo rendimiento escolar.

Enfoque: Pensamiento crítico.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de este tema.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo influye la alimentación en la salud y el rendimiento escolar?

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos básicos de nutrición y alimentación.


• Realización de una actividad práctica: Análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesados y clasificación de los nutrientes presentes en ellos.


• Discusión en grupos sobre las consecuencias de consumir alimentos ultraprocesados en exceso.

Cierre:

• Puesta en común de las conclusiones de cada grupo.


• Actividad de reflexión individual: Redacción de una hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 2:

Inicio:

• Recuperación de lo aprendido en la sesión anterior: Puesta en común de las hipótesis formuladas por los alumnos.


• Planteamiento del problema específico: Relación entre el consumo de exceso de sal