Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

PLAN DE CLASE

Asignatura: Química
Nivel: Secundaria 3º
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Problema: La escuela se encuentra en una comunidad rural con bajos recursos económicos y la mayoría de los alumnos hablan su lengua materna.

Enfoque: Pensamiento crítico y interculturalidad crítica

Sesión 1: Introducción al tema - Carbohidratos
Inicio:

• Saludo y revisión de tareas asignadas en la sesión anterior.


• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química".


• Preguntar a los alumnos si conocen algún alimento que les brinde energía.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consideran que son energéticos.


• Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar si saben qué nutriente proporcionan.

Desarrollo:

• Explicar qué son los carbohidratos y cómo se clasifican.


• Realizar una actividad práctica: dividir a los alumnos en grupos y entregarles diferentes alimentos para que identifiquen si contienen carbohidratos.


• Cada grupo deberá exponer sus resultados y justificar su respuesta.

Cierre:

• Realizar una breve recapitulación sobre lo aprendido.


• Asignar una tarea para la siguiente sesión: investigar sobre los alimentos ricos en carbohidratos presentes en su comunidad.

Sesión 2: Proteínas
Inicio:

• Saludo y revisión de la tarea asignada en la sesión anterior.


• Realizar preguntas para repasar lo aprendido sobre los carbohidratos.


• Presentar el nuevo tema: las pro