Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Sesión 1: Introducción al tema y exploración del contexto alimentario (45 minutos)

• Presentación del tema: Alimentación saludable y su importancia.


• Dinámica de lluvia de ideas: ¿Qué sabemos sobre la alimentación saludable?


• Realización de una encuesta en clase sobre los hábitos alimentarios de los alumnos y su familia.


• Discusión en grupos pequeños sobre los resultados de la encuesta.


• Puesta en común y análisis de los datos recolectados.

Sesión 2: Características de una dieta saludable y alimentos regionales (45 minutos)

• Introducción al concepto de una dieta saludable.


• Presentación de los diferentes grupos de alimentos y su importancia en la alimentación.


• Investigación en línea sobre alimentos regionales y su valor nutricional.


• Elaboración de un cuadro comparativo de alimentos regionales y alimentos no regionales.


• Reflexión sobre la importancia de consumir alimentos de temporada y su relación con la salud y el costo.

Sesión 3: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación (45 minutos)

• Análisis de etiquetas de productos ultraprocesados y discusión sobre sus ingredientes y efectos en la salud.


• Presentación de alternativas saludables a los alimentos ultraprocesados.


• Realización de una lista