Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinar: Se abordará el problema de las consecuencias del exceso de azúcar, sal y grasas saturadas desde un enfoque de pensamiento crítico y vida saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y qué saben acerca de los nutrientes que contienen.

Desarrollo:

• Exposición del docente sobre la importancia de una alimentación saludable y los riesgos de los alimentos ultraprocesados.


• Actividad de investigación en grupos: los alumnos deberán investigar sobre los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada y cómo afectan al organismo el exceso o la carencia de los mismos.


• Cada grupo presentará sus hallazgos y se abrirá un espacio para la discusión y argumentación.

Cierre:

• Reflexión grupal sobre los hallazgos presentados y la importancia de una alimentación balanceada.


• Planteamiento de preguntas iniciales para la siguiente sesión.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de las preguntas iniciales planteadas en la sesión anterior.


• Presentación de datos sobre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y su relació