Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema A

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos de evaluación

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una breve lluvia de ideas para conocer los conocimientos previos de los alumnos sobre los alimentos como fuente de energía química.


• Mostrar al grupo el problema A y generar una discusión sobre la importancia de una dieta saludable.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Introducir el concepto de carbohidratos como fuente de energía.


• Presentar diferentes alimentos ricos en carbohidratos y discutir su aporte energético.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos calculen la cantidad de carbohidratos en diferentes alimentos.

Sesión 2:

• Introducir el concepto de proteínas como fuente de energía.


• Presentar diferentes alimentos ricos en proteínas y discutir su aporte energético.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos calculen la cantidad de proteínas en diferentes alimentos.

Sesión 3:

• Introducir el concepto de lípidos como fuente de energía.


• Presentar diferentes alimentos ricos en lípidos y discutir su aporte energético.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos calculen la cantidad de lípidos en diferentes alimentos.

Fase 3: Cierre
Sesión 4:

• Realizar una discusión final sobre los