Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Jorge Eduardo Cabrera González
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo: Los alumnos formularán hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o el exceso de nutrientes en la dieta, e interpretarán datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Secuencia didáctica:


Sesión 1 (45 minutos):



  1. Introducción (5 minutos):



    • Presentar el tema de la clase: prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

    • Explicar la importancia de una dieta equilibrada y los riesgos para la salud de consumir alimentos ultraprocesados en exceso.



  2. Actividad de exploración (15 minutos):



    • Dividir a los estudiantes en grupos pequeños.

    • Pedir a cada grupo que investigue sobre una enfermedad relacionada con la alimentación (por ejemplo, caries o hipertensión) y sus causas.

    • Los alumnos deben formular hipótesis sobre cómo el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas puede contribuir a estas enfermedades.



  3. Discusión en grupo (20 minutos):



    • Cada grupo presentará sus hallazgos y hipótesis al resto de la clase.

    • Fomentar la participación activa y el debate entre los estudiantes.




Sesión 2 (45 minutos):



  1. Recapitulación (5 minutos):



    • Repasar brevemente lo aprendido en la sesión anterior.



  2. Actividad experimental (20 minutos):



    • Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes puedan observar los efectos de diferentes tipos de alimentos en la salud oral.

    • Por ejemplo, podrían