Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Actividad inicial: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los estudiantes consumen con mayor frecuencia y sus conocimientos previos sobre su importancia en la dieta.


• Presentación del problema: Explicar a los alumnos el problema a tratar en la unidad, relacionado con la importancia de una buena alimentación y su relación calórica con la actividad física.


• Actividad principal: Realizar una investigación en grupos sobre la clasificación de los alimentos según su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos. Los estudiantes deberán buscar información en libros, internet y recursos audiovisuales. Al finalizar, cada grupo presentará su investigación al resto de la clase.

Sesión 2:

• Actividad inicial: Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes clasifiquen alimentos reales según su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad principal: En grupos, los estudiantes deberán diseñar un menú saludable para una semana, considerando los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos. Deberán tener en cuenta los aportes nutricionales necesarios para mantener una dieta balanceada y acorde al contexto. Al finalizar, cada grupo compartirá su menú con la clase y se realizará una discusión sobre las eleccio