Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinario: ¿Qué problemas enfrentan los jóvenes con la alimentación en la adolescencia?

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo y presentación del tema.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos relacionados con los alimentos y la energía.


• Plantear el problema interdisciplinario y su relación con el tema a tratar.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)
Sesión 1:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía.


• Actividad práctica: Elaboración de una lista de alimentos ricos en carbohidratos.


• Discusión en grupos sobre los problemas relacionados con la alimentación en la adolescencia y su relación con los carbohidratos.

Sesión 2:

• Exposición teórica sobre las proteínas y su función como fuente de energía.


• Actividad práctica: Identificación de alimentos ricos en proteínas.


• Debate en grupos sobre los problemas de alimentación en la adolescencia y la importancia de las proteínas.

Sesión 3:

• Presentación teórica sobre los lípidos y su papel en la obtención de energía.


• Actividad práctica: Identificación de alimentos ricos en lípidos.


• Análisis en grupos sobre los problemas alimentarios en la adolescencia y la influencia de los lípidos en ellos.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Recapitulación de los conceptos aprendidos en cada ses