Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1: Introducción a la diversidad de los alimentos (Inicio - 15 minutos)

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Planteamiento del objetivo de la clase: Reconocer los saberes de pueblos y culturas sobre la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.

Desarrollo - 30 minutos

• Creación de grupos de trabajo.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos más comunes en la dieta de los estudiantes.


• Presentación de ejemplos de alimentos de diferentes culturas que contengan carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Debate en grupos sobre la importancia de la diversidad de alimentos en una dieta saludable.


• Investigación en internet sobre los diferentes saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos.

Cierre - 5 minutos

• Puesta en común de los resultados de la investigación.


• Reflexión sobre la importancia de la diversidad de alimentos en el diseño de menús saludables.


• Recordatorio del objetivo de la clase.

Sesión 2: Relación entre los alimentos y el bajo aprovechamiento (Inicio - 15 minutos)

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Planteamiento del problema: Bajo aprovechamiento escolar.


• Preguntas orientadoras: ¿Cómo pueden los alimentos influir en el rendimiento escolar? ¿Cómo podemos mejorar nuestros hábitos alimenticios para tener un mejor rendimiento?

Desarrollo - 30 minutos

• Realización de una actividad en la que los estudiantes investiguen sobre los efectos de lo